需求量逐渐减少 海参价格出现下跌

曾几何时啊,我们为能品尝到一粒海参的美味而津津乐道,但随着中央“八项规定”出台至今三年间,海参主产区山东市场海参价格呈现逐年下降的态势。

眼下随着天气转暖,威海进入春季海参捕捞季节。受多重因素的影响,近年来全国海参市场都出现了销量大幅减少的情况。虽然威海海参品质优良,美誉度好,可仍然难逃“销售”的严冬。海参的销量下降幅度非常大,一般达到5成左右,有时甚至达到7成。

据调查发现,今年威海头茬春参捕捞时间比去年略有推迟。目前威海水产品批发市场仍以销售大棚养殖活海参为主,市场每公斤价格一般在84-86元左右,比去年同期下降15%,比前年下降达38.4%。

据市场经销商介绍,市场货源充足、需求量减少是导致市场价格下降的主要原因。据了解,近几年,随着海参市场的繁荣,主产区山东海参养殖规模不断扩大。目前山东省海参养殖面积达80多万亩,年产量7万多吨,占全国海参产量的一半以上,市场货源可以说是十分的充足;而随着高端餐饮消费量骤减,酒店对海参这些高端食料的需求量也在减少。在市场经济下,供大于求,市场价格自然会出现下跌。

如今的海参市场呈现两极分化的现象,一些商家退市,另一些商家则积极转变思路,走“群众路线”寻找市场。在此也建议海参养殖户和海参经销商,面对海参销售不畅的当前市场形势,要积极通过转型找市场,走亲民化销售路线,才能在销售困境中成功突围。

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